Booky's食堂

魚アレルギーでも食べられるごはん、せっせと作ってます。給食の代替食レシピや日々のあれこれ。

2022-01-01から1年間の記事一覧

私のスーパーお助け食材「いか昆布ふりかけ」を使って☆「ほうれんそうのお浸し」

私にはなくなると困るふりかけがあるんです。 それは「いか昆布」というふりかけです。 澤田食品株式会社 いか昆布 80g澤田食品株式会社Amazon ある日スーパーで山積みにされていて生ふりかけで、じゃこやかつおが入ってないのも珍しいので、気になって買っ…

【コラム】たった1グラムでアナフィラキシー

こんにちは。mocoです。 2回目の経口負荷試験は、ツナ1グラムでアナフィラキシーを起こしました。 耳かき1杯ぶんくらい。少ない量に反応したのと、それがアナフィラキシーだということに軽く衝撃を受けました。 ※でも、それはボクの場合のことなので、怖…

【コラム】ツナの経口負荷試験、その後

こんにちは。mocoです。新型コロナウイルスがおさまってきた~よかったね~からのオミクロン株。。。皆さまお元気でしょうか。息子はアレルギーの症状が気管にでやすいので、かかったら重症化するんじゃないか、とか食物アレルギーは基礎疾患に入るのか、と…