Booky's食堂

魚アレルギーでも食べられるごはん、せっせと作ってます。給食の代替食レシピや日々のあれこれ。

2020-01-01から1年間の記事一覧

コラム☆経口負荷試験2回目は「ツナ」

こんにちは。mocoです。 家での「かつおだし」摂取訓練、継続中です かつおだしを週2〜3回、家で30mlずつ味噌汁にまぜて飲んでいる次男ですが、 おかげさまで症状もでず、順調に飲めています。 過去記事はこちら↓moco-bookys.hatenablog.com これまでかつお…

急に寒くなったのでそろそろ食べ納め「冷やしうどん」☆魚アレルギーのための「めんつゆ」

今週のお題「急に寒いやん」 こんにちは。mocoです。急に寒くなりましたね。この間まで半袖だったのに、長袖になったと思ったら、急にモコモコしたものを着るようになって、 まあ11月かぁと思いつつ、 コロナで在宅勤務もあったせいか、季節感がなくて早く過…

コラム☆初めての経口負荷試験

こんにちは。mocoです。 何か痛いことをするんじゃないかという不安と、アレルギーとわかっているのに、なぜあえて食べさせられるのかという不満を抱えてブツブツと文句を言う息子をなだめながら病院にやってきました。 moco-bookys.hatenablog.com 入院の手…

コラム☆経口負荷試験1回目 前夜のお話

こんにちは。mocoです。少し前の話になるんですが、1回目の負荷試験のお話をしたいと思います。 流れとしては午前中早い時間からアレルゲンを食べるという検査をして様子をみながら、食べられる量を調べていく、というものです。 何回かにわけて摂取をして症…

コラム☆ドラマでの食物アレルギーの描写を見るたびに思うこと

ドラマはフィクションだということは重々承知のうえですが、、、 こんにちは。mocoです。ドラマを見ていると、時々食物アレルギーを扱ったシーンが出てきます。子どもがアナフィラキシーを起こして病院に運ばれるシーンをよく見るような気がしますが、 最近…

息子なりの工夫も少し☆「菜の花ちらし」と「菜の花の天ぷら」

こんにちは。mocoです。突然ふってわいたコロナ騒動で、学校は突然休みになり、いつもの生活のありがたみを感じた1週間でした。早く終息してくれるといいですね。。。 さて今日紹介する献立は「菜の花ちらし」です。休校前、ひなまつりにあわせてギリギリ食…

お菓子からいいダシ出ました☆おからサラダの代替食

こんにちはmocoです。 今日紹介するのは「おからサラダ」の代替食です。 給食のメニューはこんな感じです おから きゅうり にんじん ハム ツナ 塩 こしょう かつお節 マヨネーズタイプドレッシング おからサラダは私にとっては頭の痛いメニューです。 おから…

1日遅れのおせち☆子どもたちの好きなものだけ

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします! 初日の出登山に出かけた長男から写真が届きました。早起きは苦手だけど行ってみたいw 今年のお正月は子どもたちがそれぞれの予定でいなかったので、 1日遅れでおせちを食べることに。 昨年と…