Booky's食堂

魚アレルギーでも食べられるごはん、せっせと作ってます。給食の代替食レシピや日々のあれこれ。

2019-01-01から1年間の記事一覧

コラム☆経口負荷試験にむけて心と身体の準備

経口負荷試験…よく聞くけどあまりよく知らないんです 経口負荷試験はアレルギーが疑われる食材を少量、複数回にわけて摂取し、その反応を診るテストです。 血液検査では陽性でも、実際は食べられるケースもあって、その場合は完全除去するよりも、少しでも食…

お腹も気分も大満足☆明石焼き風たまご焼き

こんにちは。mocoです。 いきなりですが皆さんは小さい頃苦手だったのに、大人になったらハマったものってありますか? 私は「たこ焼き」とか「お好み焼き」とか粉もん系が苦手でした。 「これだったらいけるんじゃない?」と勧められて食べた「明石焼き」の…

コラム☆新しい病院にもお世話になることになりました

こんにちは。mocoです。 だしの蒸気にもアレルギー反応が出るようになったかもしれない息子でしたが… 過去の記事はこちら↓↓↓ moco-bookys.hatenablog.com 普段はいたって元気いっぱいです。 少しでも時間があれば外に出て、ドッヂボールやサッカーをしにいき…

邪道かもしれないけど☆「きんぴらごぼうカレー風味」

こんにちは。mocoです。 長い〜と思っていた夏休みがあっという間に終わったら、 長男がふと「カレンダーが薄くなった!」と騒ぐので、 意味もなくちょっと焦りぎみのこの頃です。 さて今日作るのは「きんぴらごぼうカレー風味」です。 子どもの頃はゴボウが…

七夕が近づくと給食にも星がちらほら☆星ちらし寿司の代替食

こんにちは。mocoです。 子どもが産まれたらやりたかったことのひとつに、 かわいいおかずやオヤツを作って子どもたちに喜んでもらう♪ というささやかな計画がありました。 実際産まれてみたらそれどころじゃあない(汗) それにそもそも自分がモノグサだとい…

コラム☆調理中の蒸気でアレルギーを発症することはある?

個人差が大きいのがアレルギーのやっかいなところです ひとくちにアレルギーといっても個人差はまちまち。 検査は陽性だけれど食べられるとか 揚げたり煮たり、調理方法を変えると食べられるとか、 微量でもダメで、同じ調理器具を使ったために救急車を呼ん…

魚アレルギーでもあきらめない〜☆「たこ焼き」

こんにちはmocoです。 3学期の始まりが月曜日だったからでしょうか、 長男は風邪次男は頭痛と筋肉痛三男は晩ゴハンも食べずに14時間寝つづける。 というくたびれた週末を過ごし 体調も悪そうなので、3連休はどこにも行かず、のんびりしていました。 のんびり…

お正月は年神様が家に来るらしい。と思うと、やっぱり形だけでも作ろうかなと思ってしまいます☆なんちゃっておせち

こんにちは。mocoです。年が明けました♪ 毎朝見る景色でも初日の出はちょっと趣が違う?気がしますw本年もどうぞよろしくお願いします。 毎年子どもたちに「はぁ〜おせちかぁ〜」と言われながらも、 お正月の過ごし方くらいは知っててほしいな〜とか おせち…