「タケノコちらし」が中途半端に余ったので☆ちょこっと手を加えて「いなり寿司」にしました

こんにちは。mocoです。

今日は「タケノコちらし」が中途半端に残ったので「いなり寿司」にしました♪

材料(4人分)

ちらし寿司の残り
ごま お好みで
すしあげ 8枚
水 1カップ
さとう 大さじ2
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1.5

いなり寿司☆作り方

1. すしあげは油抜きにして半分に切る

普通の油あげのときは両端の袋状になってる部分を使ってます。

真ん中部分は他の料理に♪

2. ナベに水、さとう、酒、しょうゆを入れ、煮たったらすしあげを入れて落し蓋をする

3. 時々すしあげをひっくり返したりして、ムラができないように気をつけながら、煮汁がなくなるまで煮たら取り出して冷ましておく

とはいえ、面倒なのでナベのまま放置してます。。。

4. ちらし寿司の残りにごまを入れ、さっくり混ぜる

ごまが入るとなんだかいなり感アップですw

5. すしあげを軽く絞って袋を開いたら、ゴハンをつめる

できあがり♪

錦糸たまごも余ったのでのせてみました。

今日は11個できたので、残りと、開くときに破れてしまったものは、きつねうどん用に冷凍しました♪

ゴールデンウィークもあっという間に終わりましたね。明日からまたがんばりましょー！

ではまた♪