ついついポリポリ進みます✩「五目豆煮」の除去食
こんにちは。mocoです。
今日紹介する、給食の代替食は五目豆煮です。
他の家族もお弁当がいるので、こういう副菜的な献立は助かります♪
給食の献立はこんな感じです
・大豆（乾）
・焼きちくわ
・にんじん
・こんにゃく
・ごぼう
・こんぶ
・乾しいたけ
・さとう
・しょうゆ
・みりん
・水
今回はダシがこんぶのみで大丈夫なので、ちくわを除去します。
代替食✩五目豆煮（４人分）
蒸し大豆 1袋（100ｇ）
にんじん 1/2本
こんにゃく 1/3枚
ごぼう 15cm
レンコン 5cm
こんぶ 10cm
干ししいたけ 2枚
さとう 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
水 200cc
大豆は蒸し大豆でも水煮大豆でもどちらでも使えます♪
私は使い勝手がよいのと、蒸しのほうが栄養分が溶け出さないのでよいと聞いたので、蒸し大豆にしています。
ちょっと多めですが、蒸し大豆ひと袋に合わせて用意しました。
