こんぶと野菜のだしでつくりました✩さつまじる
こんにちは。mocoです。
今日、紹介する給食は、さつまじるの代替食です。
サツマイモが入っているからさつまじるかと思ってましたけど、薩摩の郷土料理なんですね。。。
給食の材料はこんな感じです
・とり肉
・さつまいも
・とうふ
・だいこん
・にんじん
・油あげ
・青ネギ
・みそ（あわせ）
・みそ（白）
・煮干し
・水
このなかで食べられないものを置き換えます
煮干し→こんぶ
さつまじる✩代替食（ちょっと多めの4人分）
とりムネ肉 1/2枚
さつまいも 1/3枚
とうふ 1パック（ミニサイズ）
だいこん 3cm
にんじん 1/3本
こんにゃく 1/3枚
油あげ 1枚
ネギ ひとつかみ
みそ お好みで
こんぶ 10cm
水 1000cc
油揚げにあわせて切りましたが…もっとゴロゴロした感じにすればよかったと反省です。。。
カレーうどんの代替食にもこのさつまじるを使いまわしたいので、ちょっと多めに作りました。
