こんにちは。mocoです。 今日紹介する献立は「さばの味噌煮」の代替食です。 給食の献立はこんな感じです ・さば ・みそ ・さとう ・しょうゆ ・みりん ・酒 ・しょうが ・水 サバが食べられないので、とりモモ肉で代用したいと思います♪ そういえば、魚アレ…

こんにちは。mocoです。 新学期が本格的に始まりましたね。 末っ子は先日給食デビューを果たしましたが、帰るなり 「給食うまかったわー！」 と興奮気味でした☆ よかったよかった♪ さて今日紹介する給食のメニューは「さつまいものかき揚げ」です。 給食の献…

こんにちは。mocoです。 「毎日大変でしょ？」ってよくいわれます。 はい。代替食作りは大変ですw ブログ書いてますが、特に料理がすきなわけでも、得意なわけでもなく。。。 いまはアレルゲンの入っている献立のみ、作って持たせています。 ほとんどの日は…

こんにちはmocoです。 今日はあさりが特売だったので「あさりと切干し大根の煮物」を作りたいと思います。 魚の代わりに肉ばかりなのもねぇ。。。と、エビやイカ、タコなどを使うのですが、エビがキライ～とか、タコが無理～とか、えぇ～イカぁ～？、とかこ…

こんにちは。mocoです。桜が見頃ですね。 今日は「海と畑のサラダ」の代替食を紹介します。カラダによさそうな名前ですよね～そそられます。 給食にもよく出る献立なんですけど、休みの日にも「作って～」といわれるくらい、こどもたちのお気に入りです☆ボリ…

こんにちは。mocoです。 今日は「豚肉とひじきの炒め煮」です。もう一品ほしいな～とか、お弁当のすき間ができそうだな～というときよく作ります。ひじき煮が冷蔵庫にあると安心していられますw 材料（4人分） 乾燥ひじき 1袋（30ｇ） 豚肉 150ｇ にんじん 1…

こんにちは。mocoです。 春休みですね♪ のんびりひなたぼっこしたい感じです。。。が、進学の準備やら何かとせわしない季節です☆ 先日、冷凍庫にしまったカレールゥが気になるので。。。今日はアレルギー関係ないんですけど、「ドライカレー」にしました。 …

こんにちは。mocoです。 今日紹介する給食の献立はカレーうどんです。 給食の献立はこんな感じです ・うどん ・とり肉 ・じゃがいも ・たまねぎ ・にんじん ・油あげ ・青ネギ ・サラダ油 ・しお ・こしょう ・カレー粉 ・カレールゥ ・しょうゆ ・削り節 ・…

こんにちは。mocoです。 今日、紹介する給食は、さつまじるの代替食です。サツマイモが入っているからさつまじるかと思ってましたけど、薩摩の郷土料理なんですね。。。 給食の材料はこんな感じです ・とり肉 ・さつまいも ・とうふ ・だいこん ・にんじん …

こんにちは。mocoです。 今日紹介する給食の献立は、「かきたま汁」です。なにかとお肉に頼りがちだし、安く手に入ったので、今回はあさりを使うことにしました。あさりが旬ですね♪私は田舎育ちなので…潮干狩りのあさりがバラまかれていて、さらに入場料をと…

こんにちは。mocoです。 次男が魚アレルギーを発症してから、わが家の外食事情も変化しました。 和食やさんはもちろん、かつおだしに反応するようになってからは、うどん屋さん、そば屋さんには行かなくなりました。 魚アレルギーといっても、反応しない魚が…

こんにちは。mocoです。 今日紹介する、給食の代替食は「親子丼」です。給食ではゴハンと具は別々なので、いつも具だけ持って行きます。今日は晩ごはんのおかずを有効活用したいと思います♪ 鶏と大根の煮物✩材料(ちょっと多めの4人分) 大根 10cmくらい とり…

こんにちは。mocoです。今日紹介する、給食の代替食はお好み揚げです。給食のメニューがバラエティに富んでいて楽しいです✩ 給食の献立はこんな感じです ・たこ ・ちくわ ・キャベツ ・しょうが（梅酢づけ） ・お好み焼き粉 ・たまご ・あおさ粉 ・削り粉 ・…

こんにちは。mocoです。今日紹介する、給食の献立は「キムチラーメン」です。 年度末のリクエストメニューにもなっている人気者です♪こんな日は学校へ行くのが楽しみになりそうですねw 給食の献立はこんな感じです ・ラーメン ・豚肉 ・もやし ・玉ねぎ ・に…

こんにちは。mocoです。 今日紹介する、給食の献立は「ツナサラダ」です。 まだアレルギーを発症する前は大好物だった「ツナ」ですが、いま口に入ると「すっごく苦くてマズイ」らしく。。。 アレルゲンが身体に入ると、わかるようになってるんですね。「野生…

こんにちは。mocoです。今日紹介する、給食の献立は「いわしの梅煮」です。いわしが食べられないので「とりモモ肉の梅煮」に代えてみました。今回の「いわしの梅煮」は業者から直接届くようなので、給食の献立紹介はなしです。 とりモモ肉の梅煮✩材料(4人分)…

こんにちは。mocoです。 今日の紹介する給食の献立は「だんご汁」です。 給食の「だんご汁」にはみそ仕立てとおすましの2種類があるのですが、今回はおすましです。 給食の献立はこんな感じです ・とり肉 ・白菜 ・油あげ ・にんじん ・しめじ ・白玉だんご …

こんにちは。mocoです。 今日紹介する、給食の代替食は五目豆煮です。 他の家族もお弁当がいるので、こういう副菜的な献立は助かります♪ 給食の献立はこんな感じです ・大豆（乾） ・焼きちくわ ・にんじん ・こんにゃく ・ごぼう ・こんぶ ・乾しいたけ ・…

こんにちは。mocoです。 今日紹介する、給食の代替食は「関東煮」です。 関東煮？ふだんあまり聴き慣れませんが・・・中身はおでん？元々は味噌田楽のことを「御田（おでん）」と呼び、煮込みおでんを「関東煮」と区別して呼んでいたそうです。知らなかった…

こんにちは。mocoです。 今日紹介する給食の献立は「キムチ焼きそば」です。 キムチって、私の実家では食べる習慣がなかったので、大人になってそのウマさに驚愕でしたw 小学校の給食でも食べられるなんて、さらに驚きです。(しかも辛くない！) 給食の献立は…

こんにちは。mocoです。今日紹介する給食の献立は「高野豆腐と野菜の含め煮」です。高野豆腐大好き♪なんですけど、かつおだしのイメージが強すぎてついつい避けてました。 給食の献立はこんな感じです ・高野豆腐 ・豚肉 ・ちくわ ・玉ねぎ ・にんじん ・い…

こんにちは。mocoです。今日紹介する給食の献立は「ビーフンのすまし汁」です。スープのおいしい季節ですね♪ 給食の献立はこんな感じです ・豚肉 ・とうふ ・白菜 ・にんじん ・もやし ・しいたけ ・青ねぎ ・ビーフン ・しょうゆ ・塩 ・削り節 ・水 このな…

こんにちは。mocoです。今日紹介する、給食の代替食は「ツナごぼうサラダ」です。 「ツナ」とか「シーチキン」という名前が浸透しすぎて、つい魚であることが忘れられがちな彼らです。 反応が出る方は、外食するとき「ツナ」はお店の方に、別途確認されるこ…

こんにちはmocoです。今日紹介する、給食の代替食は「みそ汁」です。家庭科の調理実習でも最初にでてくるみそ汁♪ 初のレシピにぴったりです。 (あれ？ゆでたまごだったかな・・・) 給食の材料はこんな感じです ・じゃがいも ・たまねぎ ・にんじん ・油あげ …

えっ？魚アレルギー？ はじめまして。moco（モコ）といいます。３人の男の子のママです。 ある日突然、真ん中の子が魚アレルギーを発症しました。３歳の誕生日を迎え、そろそろ刺身も食べてみる？とマグロの刺身を食べさせたところ、発疹が出てしまい、血液…